غذای دوپیازه آلوی شیرازی

معرفی:دو پیازه آلو یکی از غذاهای شیرازی میباشد که برخلاف اسمش که آلو دارد اصلا در این غذا آلو استفاده نمیشود و ماده اصلیش سیب زمینی میباشد.به دلیل گفتن لهجه شیرازی ها که سیب زمینی میگویند آلو اسم این غذا دو پیازه آلو نام گرفته شده است.شیرازی ها اوایل به سیب زمینی میگفتند” الوملکمی” که بخاطراسم همان شخصی بود که سیب زمینی ها را آورده بود کم کم اسم دیگری هم برای آن پیدا کردندبه نام ” آلو زمینی” به همین علت است که اکثر شیراری ها به آن آلو می گویند.

غذای دوپیازه آلوی شیرازی

مواد لازم دو پیازه آلو:

سیب زمینی بزرگ : 1 عدد

پیاز متوسط : 4 عدد

روغن : به مقدار لازم

تخم مرغ : 2 عدد

نمک : به مقدار لازم

زردچوبه : به مقدار لازم

فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی را آب‌پز کرده، بعد از پختن پوست آن را کنده به قطعات کوچک خرد می‌کنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده به آن نمک و ادویه زده درکمی روغن تفت می‌دهید. این خوراک ساده را با نان مصرف کنید. در صورت تمایل کمی آبلیمو اضافه کنید.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید